На плодородных почвах долины реки Самбирано, где до 19 века размещали фруктовые плантации, сегодня растут какао-деревья. Вероятно, именно поэтому во вкусе шоколада, произведенного из мадагаскарских какао-бобов, на передний план выходят фруктово-цитрусовые ноты.